Краткое описание:
Номер CAS: 69-65-8
Молекулярная формула: C6H14O6
Молекулярный вес: 182,17
Химическая структура:
| Основная информация | |
| Название продукта | Маннитол |
| Оценка | Еда Гард |
| Появление | Белый порошок |
| Чистота | 99%мин |
| Срок годности | 2 года |
| Упаковка | 25 кг/мешок |
| Состояние | Хранить в прохладном, сухом, темном месте в плотно закрытом контейнере или цилиндре. |
Что такое маннитол
Маннит представляет собой шестиуглеродный сахарный спирт, который можно получить из фруктозы каталитическим гидрированием, и он имеет низкую гигроскопичность. Его часто используют в качестве присыпки при производстве сахарной резинки, чтобы избежать прилипания к производственному оборудованию и упаковочному оборудованию, а также в качестве компонента пластифицирующей системы, чтобы сохранить его мягкость. Его также можно использовать в качестве разбавителя или наполнителя сахарных таблеток и шоколадной глазури мороженого и конфет. Имеет приятный вкус, не выцветает при высоких температурах, химически неактивен. Его приятный аромат и вкус могут маскировать запах витаминов, минералов и трав. Это хороший антипригарный агент, пищевая добавка, улучшитель тканей и увлажнитель для низкокалорийных подсластителей, жевательных резинок и конфет.
Применение продукта
Маннитол обычно используется в первичном контуре аппарата искусственного кровообращения во время искусственного кровообращения. Присутствие маннита сохраняет функцию почек в периоды низкого кровотока и давления, пока пациент находится на шунтировании. Раствор предотвращает набухание эндотелиальных клеток в почках, что в противном случае могло бы снизить приток крови к этой области и привести к повреждению клеток.
Это разновидность сахарного спирта, который также используется в качестве лекарства. В качестве сахара маннит часто используют в качестве подсластителя в пище диабетиков, так как он плохо всасывается из кишечника. В качестве лекарственного средства его применяют для снижения глазного давления, как при глаукоме, и для снижения повышенного внутричерепного давления. С медицинской точки зрения его вводят в виде инъекций. Эффект обычно начинается в течение 15 минут и длится до 8 часов.
Функция маннита
С точки зрения пищевых продуктов, продукт имеет наименьшее водопоглощение в сахарах и сахарных спиртах и имеет освежающий сладкий вкус, который используется для таких пищевых продуктов, как мальтоза, жевательная резинка и рисовые лепешки, а также в качестве разделительного порошка для обычных тортов. .
