Краткое описание:
Номер КАС: 1414-45-5
Молекулярная формула: C143H230N42O37S7
Молекулярная масса: 3354,07
Химическая структура:
| Основная информация | |
| Наименование товара | Нисин |
| Оценка | Пищевой |
| Появление | порошок от светло-коричневого до молочно-белого цвета |
| анализ | 99% |
| Срок годности | 2 года |
| Упаковка | 25 кг/мешок |
| Состояние | Хранить в прохладном, сухом, темном месте в плотно закрытом контейнере или цилиндре. |
Что такое низин
Низин представляет собой природный биологический антибактериальный пептид, полученный путем ферментации низина, естественным образом присутствующего в молоке и сыре.Обладает антибактериальным действием широкого спектра и может эффективно ингибировать рост и размножение большинства грамположительных бактерий и их спор.В частности, он оказывает очевидное ингибирующее действие на распространенный золотистый стафилококк, гемолитический стрептококк, ботулинические и другие бактерии и может играть роль в сохранении и хранении многих пищевых продуктов.Кроме того, низин обладает хорошей стабильностью, термостойкостью и кислотостойкостью и имеет хорошие перспективы применения в пищевой промышленности.
Применение низина
Количество используемого низина зависит от температуры хранения и срока годности.Низин является естественным консервантом для многих пищевых продуктов, и это своего рода эффективный, нетоксичный, безопасный пищевой консервант без побочных эффектов. Он обладает хорошей растворимостью и стабильностью, поэтому он широко используется в пищевых продуктах и молочных напитках, а также может использоваться в косметических продуктах.
Во-первых, низин можно добавлять в йогурт или фруктовое молоко, это может продлить срок хранения с шести дней при комнатной температуре до более чем одного месяца.
Во-вторых, Nisin имеет широкий спектр применения, подходящий для всех видов китайских, западных, высококачественных, средних и низкокачественных продуктов.Например, шашлык, ветчина, колбаса, продукты из курицы и соусы.Его антисептический эффект очень очевиден, из-за чего срок хранения низкотемпературных мясных продуктов может достигать более трех месяцев при комнатной температуре.
Thrid, Nisin может эффективно предотвращать рост микроорганизмов, улучшать качество продуктов и продлевать срок хранения продуктов.
