Краткое описание:
Номер CAS: 813-94-5
Молекулярная формула: C12H10Ca3O14
молекулярная масса: 498,43
Химическая структура:
| Основная информация | |
| Название продукта | Цитрат кальция-пищевые добавки |
| Оценка | Пищевой класс |
| Появление | белый порошок |
| анализ | 99% |
| Срок годности | 2 года |
| Упаковка | 25 кг/мешок |
| Хранилище | Хранить в прохладном, сухом, темном месте в плотно закрытом контейнере или цилиндре. |
Описание цитрата кальция
Цитрат кальция – это кальциевая соль лимонной кислоты. Он также содержится в некоторых пищевых добавках кальция (например, Цитракал). Кальций составляет 21% цитрата кальция по весу. белый порошок или кристаллы от белого до бесцветного цвета.
Его обычно используют в качестве пищевой добавки, обычно в качестве консерванта, но иногда и для вкуса. В этом смысле он похож на цитрат натрия.
Цитрат кальция также используется в качестве смягчителя воды, поскольку ионы цитрата могут хелатировать нежелательные ионы металлов.
Приложение
Цитрат кальция, химическое вещество, встречающееся в природе у большинства растений и животных, представляет собой соль кальция, полученную из лимонной кислоты.
Цитрат кальция присутствует в продуктах, содержащих естественную лимонную кислоту.
Цитрат кальция используется в качестве добавки кальция и может использоваться для лечения состояний, вызванных низким уровнем кальция, таких как потеря костной массы (остеопороз), слабость костей (остеомаляция/рахит), снижение активности паращитовидной железы (гипопаратиреоз) и мышечная недостаточность. заболевание (латентная тетания).
Цитрат кальция может быть химиопрофилактикой рака толстой кишки и других видов рака. Цитрат кальция используется в качестве ингредиента пищевых добавок, а также в качестве питательного вещества, секвестранта, буфера, антиоксиданта, укрепляющего агента, регулятора кислотности (в джемах и желе, безалкогольных напитках и винах), как разрыхлитель и эмульгирующая соль. Он также используется для улучшения хлебопекарных свойств муки и в качестве стабилизатора.
Функция
1. Порошок цитрата кальция имеет приятный фруктовый вкус и не имеет постороннего запаха.
2. Порошок цитрата кальция имеет высокий анализ кальция, он составляет 21,0% ~ 26,0%.
3. Эффект абсорбции цитрата кальция лучше, чем у неорганического кальция.
4. Порошок цитрата кальция может подавлять образование зубного камня при приеме добавок кальция.
5. Порошок цитрата кальция может улучшить усвоение железа в организме человека.
