Краткое описание:
Номер CAS: 532-43-4
Молекулярная формула: C12H17N5O4S
молекулярная масса: 327,36
Химическая структура:
| Основная информация | |
| Название продукта | Тиамина мононитрат |
| Другое имя | Тиамина нитрат |
| Оценка | Пищевой/кормовой сорт |
| Появление | белый или почти белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы |
| анализ | 98,0%-102,0% Фармакопеи США |
| Срок годности | 3 года |
| Упаковка | 25 кг/коробка |
| Характеристика | Умеренно растворим в воде, легко растворим в кипящей воде, мало растворим в спирте и метаноле. |
| Состояние | Защищать от света, тепла, влаги и хранить в закрытом виде. |
Описание продукта
Нитрат тиамина представляет собой соль тиамина, образованную из одного моля основания тиамина и одного моля азотной кислоты. Он представляет собой безводное кристаллическое твердое вещество с низкой гигроскопичностью. Тиамин (витамин B1) является членом комплекса витаминов B. Благодаря низкой гигроскопичности нитрат тиамина действует как более стабильная форма тиамина в фармацевтических препаратах.
Нитрат тиамина предпочтительно использовать для приготовления поливитаминов и в качестве пищевого обогащения в сухих смесях и сухих продуктах, таких как пшеничная мука.
Функция
Мононитрат тиамина (витамин B1) обеспечивает тиамин, необходимый для использования организмом углеводов в качестве источника энергии и для метаболизма аминокислот. Потребность в тиамине увеличивается, когда углеводы используются в качестве основного источника энергии.
Приложение
Он используется в качестве пищи или пищевой добавки и является предпочтительной формой витамина для обогащения пищевых продуктов. Тиамина мононитрат используется в фармацевтической промышленности для лечения авитаминоза и общего недоедания или мальабсорбции. Тиамин можно найти в природе в таких продуктах, как зерновые, дрожжи, патока, свинина и мясные субпродукты. Молочные продукты, яйца и бобовые содержат меньшее количество. Хотя тиамин естественным образом содержится в продуктах питания, мононитрат тиамина — нет. Мононитрат тиамина синтезируют путем удаления хлорид-иона из гидрохлорида тиамина и смешивания конечного продукта с азотной кислотой. Тиамина гидрохлорид гигроскопичен (водопоглощает), тогда как мононитрат практически не обладает гигроскопическими свойствами. По этой причине мононитрат является более стабильной формой витамина в обогащенной муке и крупах. Мононитрат тиамина также известен как мононитрат тиамина, нитрат тиамина и нитрат тиамина. Кроме того, его часто используют в качестве пищевой и кормовой добавки.
