Краткое описание:
Номер КАС: 67-03-8
Молекулярная формула：C12H17N4OS.ClH.Cl
молекулярная масса：337,27
Химическая структура：
| Основная информация | |
| Наименование товара | Тиамина гидрохлорид |
| Другое имя | Витамин В1 |
| Оценка | Пищевой/кормовой сорт |
| Появление | Белый или почти белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы. |
| анализ | 99% |
| Срок годности | 2 года |
| Упаковка | 25 кг/барабан или 25 кг/коробка |
| Характеристика | Стабильный.Горючий.Несовместим с сильными окислителями, сильными восстановителями. |
| Состояние | Прохладное сухое место |
Описание продукта
Тиамина гидрохлорид представляет собой форму гидрохлоридной соли тиамина (витамина B1), витамина, необходимого для аэробного метаболизма, роста клеток, передачи нервных импульсов и синтеза ацетилхолина.
Функция
Витамин B1 помогает предотвратить различные проблемы со здоровьем, включая повреждение сердца.Гидрохлорид тиамина используется для профилактики и лечения состояний дефицита тиамина, которые могут возникнуть в результате неадекватного питания или нарушения всасывания в кишечнике.Он также используется для лечения синдрома Вернике-Корсакова, авитаминоза и дефицита тиамина, связанного с хроническим алкоголизмом.Гидрохлорид тиамина используется в качестве пищевой добавки для придания бульонного/мясного вкуса соусам или супам.Используется также как пищевая добавка и ароматизатор с горьким вкусом.
Приложение
Тиамин — это водорастворимый витамин В1, необходимый для нормального пищеварения и функционирования нервных тканей, а также для профилактики авитаминоза.Он также действует как кофермент в метаболизме углеводов.При обработке чем выше и дольше период нагрева, тем больше потери.Потери уменьшаются в присутствии кислоты.Гидрохлорид тиамина и мононитрат тиамина являются двумя доступными формами.Форма мононитрата менее гигроскопична и более стабильна, чем форма гидрохлорида, что делает ее пригодной для использования в порошках для напитков.Он используется в обогащенной муке и содержится в виде мононитрита тиамина в заменителях замороженных яиц и крекерах.
Тиамин является важным питательным веществом, необходимым для углеводного обмена;также участвует в работе нервной системы.Биосинтезируется микроорганизмами и растениями.Диетические источники включают цельное зерно, мясные продукты, овощи, молоко, бобовые и фрукты.Также присутствует в рисовой шелухе и дрожжах.Превращается in vivo в тиаминдифосфат, кофермент декарбоксилирования α-кетокислот.Хронический дефицит может привести к неврологическим нарушениям, бари-бери, синдрому Вернике-Корсакова.
Кофактор, необходимый для окисления углеводов и синтеза рибозы.
Тиамин также участвует в биосинтезе нейротрансмиттеров ацетилхолина и гамма-аминомасляной кислоты, а также в распространении нервов.
