Краткое описание:
Номер КАС: 107-35-7
Молекулярная формула： C2H7NO3S
молекулярная масса: 125,15
Химическая структура:
| Основная информация | |
| Наименование товара | Таурин |
| Оценка | Пищевой |
| Появление | белые кристаллы или кристаллический порошок |
| анализ | 99% |
| Срок годности | 2 года |
| Упаковка | 25 кг/мешок |
| Характеристика | Стабильный.Несовместим с сильными окислителями. |
| Состояние | Хранить в светонепроницаемом, хорошо закрытом, сухом и прохладном месте |
Описание для Таурин
Как условно незаменимая аминокислота человеческого организма, это разновидность β-сульфаминовой кислоты.В тканях млекопитающих является метаболитом метионина и цистина. Он обычно существует в виде свободных аминокислот в различных тканях животных, но не переходит в белки без соединения.Таурин редко встречается в растениях.Раньше люди считали его связывающим желчные кислоты агентом таурохолина в сочетании с холевой кислотой.Его часто используют в качестве пищевых добавок.
Применение и функция таурина
Таурин можно использовать в пищевой промышленности (детское питание, молочные продукты, спортивное питание и зерновые продукты), а также в производстве моющих средств и флуоресцентных отбеливателей.
Таурин представляет собой органическое соединение, широко распространенное в тканях животных.Это серосодержащая аминокислота, но она не используется для синтеза белка.Им богат мозг, грудь, желчный пузырь и почки.Это незаменимая аминокислота для недоношенных и новорожденных детей человека.Он имеет различные виды физиологических функций, включая роль нейротрансмиттера в головном мозге, конъюгацию желчных кислот, антиоксидантную, осморегуляцию, стабилизацию мембран, модуляцию передачи сигналов кальция, регулирование сердечно-сосудистой функции, а также развитие и функцию скелетных мышц. сетчатка и центральная нервная система.Его можно получить аммонолизом изетионовой кислоты или реакцией азиридина с сернистой кислотой.Из-за его очень важной физиологической роли его можно добавлять в энергетические напитки.Его также можно использовать в косметике для поддержания гидратации кожи и в некоторых растворах для контактных линз.
Это важные питательные вещества для нормального развития и функции черепных нервов, чтобы играть роль в настройке различных нервных клеток центральной нервной системы;таурин в сетчатке составляет от 40% до 50% от общего количества свободных аминокислот, необходимых для поддержания структуры и функции фоторецепторных клеток;воздействуя на сокращение миокарда, регулируя кальциевый обмен, контролируя аритмию, снижая артериальное давление и т.д.;поддержание клеточной антиоксидантной активности для защиты тканей от повреждения свободными радикалами;снижение агрегации тромбоцитов и так далее.
Продукты с более высоким содержанием таурина включают раковины, моллюски, мидии, устрицы, кальмары и другие корма для моллюсков, которые могут составлять до 500 ~ 900 мг/100 г в столовой части;содержание в рыбе сравнительно разное;содержание в птице и субпродуктах также богато;содержание в женском молоке выше, чем в коровьем;таурин не содержится в яйцах и растительной пище.
