Краткое описание:
Номер CAS: 134-03-2
Молекулярная формула: C6H7NaO6.
Молекулярный вес: 198,1059
Химическая структура:
| Основная информация | |
| Название продукта | Аскорбиновая кислота натрия |
| Оценка | Пищевой/кормовой/фармацевтический класс |
| Появление | Кристаллический порошок или гранулы от белого до слегка желтовато-белого цвета. |
| анализ | 99%-100,5% |
| Срок годности | 2 года |
| Упаковка | 25 кг/коробка |
| Состояние | Хранить в хорошо проветриваемом, прохладном и сухом помещении. |
Описание
Аскорбат натрия — это натриевая соль аскорбиновой кислоты (широко известная как витамин С), которая одобрена для использования в качестве пищевой добавки во многих странах. Аскорбат натрия состоит из комбинации натрия и витамина С, которые обычно служат антиоксидантом и регулятором кислотности в фармацевтическом производстве и пищевой промышленности. В этой смеси натрий действует как буфер, создавая менее кислую добавку, чем добавки, полностью состоящие из витамина С. Ее легче переносить, если пищеварительная система чувствительна к кислоте. В качестве добавки с витамином С он обеспечивает организм человека как натрием, так и витамином С, что эффективно для предотвращения или лечения дефицита витамина С. Кроме того, исследования показали, что прием аскорбата натрия полезен для профилактики и лечения рака.
Функция аскорбата натрия
Аскорбат натрия можно использовать в различных продуктах питания, в качестве обогатителя витамина С, а также в прохладных и освежающих напитках и молочных продуктах. Он широко используется в ветчине и колбасе, сохраняет свежесть при добавлении в косметические средства, устойчив к морщинам, старению и старению. кожа светлая. Продукт имеет двойную функцию: поставляет витамин С и усиливает способность усваивать кальций.
Применение аскорбата натрия
Производство различных пищевых добавок, кормовых добавок. Аскорбат натрия широко используется в пищевых продуктах, напитках, выращивании, кормовых добавках и других областях. Основные области применения: 1. Мясо: в качестве цветовых добавок для поддержания цвета. 2. Хранение фруктов: распыляйте или используйте лимонную кислоту, чтобы сохранить цвет и вкус, продлить срок хранения. 3. консервированные продукты: добавляйте в суп перед консервированием, чтобы сохранить цвет и вкус. 4. Хлеб: сохраняет цвет, натуральный вкус и продлевает срок хранения. 5. в качестве добавок к питательным веществам. 6. Кормовые добавки.
Фармацевтическое применение
Аскорбат натрия используется в качестве антиоксиданта в фармацевтических препаратах, а также в пищевых продуктах, где он повышает эффективность нитрита натрия против роста Listeria monocytogenes в приготовленном мясе. Улучшает когезивность геля и сенсорную твердость волокнистых продуктов независимо от вакуумной обработки. Он также используется в терапевтических целях в качестве источника витамина С в таблетках и парентеральных препаратах.
