Краткое описание:
Номер CAS：55589-62-3
Молекулярная формула： C4H4КНО4S
молекулярная масса: 201,24
Химическая структура:
| Основная информация | |
| Наименование товара | ацесульфам калия |
| Оценка | Пищевой |
| Появление | Белый кристаллический порошок |
| анализ | 99% |
| Срок годности | 2 года |
| Упаковка | 25 кг/мешок |
| Характеристика | Стабильный.Несовместим с сильными окислителями. |
| Состояние | Складируется в проветриваемом месте, избегая дождя, влаги и инсоляции |
Что такое ацесульфам калия?
Ацесульфам калия является пищевой добавкой, представляет собой химическое вещество, подобное сахарину, легко растворимое в воде, повышает сладость пищи, не имеет питания, хорошего вкуса, не содержит калорий, не имеет метаболизма или всасывания в организме человека (средне- пожилые и пожилые люди).Это идеальный подсластитель для людей, страдающих ожирением и больных диабетом, он обладает хорошей термостойкостью и кислотоустойчивостью.Это четвертое поколение синтетических подсластителей в мире.Он может давать сильный синергетический эффект при использовании в сочетании с другими подсластителями и может увеличить сладость на 30-50% в обычных концентрациях. Как и другие низкокалорийные и бескалорийные подсластители, ацесульфам калия очень сладкий.Он примерно в 200 раз слаще сахарозы (столового сахара), поэтому используются лишь небольшие количества, чтобы соответствовать сладости, обеспечиваемой сахаром.Ацесульфам калия сохраняет свою сладость в широком диапазоне температур и во многих условиях пищевой промышленности, что позволяет использовать его в качестве ингредиента в различных пищевых продуктах, в том числе в выпечке, напитках, конфетах, шоколаде, молочных продуктах, десертах, и более.
Использование ацесульфама калия следующим образом
О беременных
Согласно EFSA, FDA и JECFA, потребление ацесульфама калия в рамках ADI безопасно для беременных или кормящих женщин.FDA одобрило использование ацесульфама калия без ограничений для любого сегмента населения.Однако беременным женщинам следует проконсультироваться со своими лечащими врачами относительно своего питания, включая использование низкокалорийных и бескалорийных подсластителей, таких как ацесульфам калия.
О детях
Органы здравоохранения и безопасности пищевых продуктов, такие как EFSA, JECFA, пришли к выводу, что ацесульфам калия безопасен для взрослых и детей при употреблении в пределах ADI.
О безопасности
Ацесульфам калия безопасно употреблять.Он был одобрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США с 1988 года и является одним из восьми низкокалорийных и бескалорийных подсластителей, разрешенных в настоящее время для использования в продуктах питания США.
Особенности и преимущества
1. Ацесульфам является пищевой добавкой, химическим веществом, подобным сахарину, растворимым в воде, повышающим сладость пищи, не питающим, хорошим вкусом, без калорий, без метаболизма или абсорбции в организме человека.Люди, пациенты с ожирением, идеальные подсластители для диабетиков), хорошая термостойкость и кислотостойкость и т. д.
2. Ацесульфам имеет сильную сладость и примерно в 130 раз слаще сахарозы.Его вкус похож на вкус сахарина.Он имеет горький вкус при высоких концентрациях.
3. Ацесульфам имеет сильный сладкий вкус и вкус, похожий на сахарин.Он имеет горький вкус при высоких концентрациях.Он негигроскопичен, стабилен при комнатной температуре и хорошо смешивается с сахарным спиртом, сахарозой и т.п.Как непитательный подсластитель, он может широко использоваться в различных продуктах питания.В соответствии с китайскими правилами GB2760-90, его можно использовать для жидких и твердых напитков, мороженого, пирожных, джемов, солений, цукатов, жевательной резинки, подсластителей для стола, максимальное количество использования составляет 0,3 г/кг.
