Основная информация
| Основная информация | |
| Название продукта | Аскорбат кальция |
| Появление | от белого до слегка желтого |
| анализ | 99,0%-100,5% |
| Срок годности | 2 года |
| Упаковка | 25 кг/коробка |
| Характеристика | Растворим в воде, слабо растворим в этаноле. pH 10% водного раствора составляет от 6,8 до 7,4. |
| Хранилище | Хранить в хорошо проветриваемом, прохладном и сухом помещении. |
Краткое описание продукта
Аскорбат кальция — это витамин С, полностью реагирующий на кальций, обеспечивающий буферную, некислотную форму аскорбиновой кислоты. Он может дополнять кальций, не изменяя исходный вкус пищи и не теряя физической активности ВК. Его можно использовать в качестве консерванта для фруктов и овощей, в качестве антиоксиданта для ветчины, мясного и гречневого порошка и т. д.
Функция аскорбата кальция
* Сохраняйте еду, фрукты и напитки свежими и не допускайте появления неприятного запаха.
* Предотвратить образование азотистого амина из азотистой кислоты в мясных продуктах.
* Улучшите качество теста и максимально раскройте выпечку.
* Компенсируйте потери витамина С в напитках, фруктах и овощах во время обработки.
* Используется в качестве питательного элемента в добавках, Кормовых добавках.
Применение аскорбата кальция
Аскорбат кальция — это форма витамина С, которая используется для профилактики или лечения низкого уровня витамина С у людей, которые не получают достаточного количества витамина из своего рациона. Этот продукт также содержит кальций. Большинству людей, которые придерживаются обычной диеты, дополнительный витамин С не нужен. Низкий уровень витамина С может привести к состоянию, называемому цингой. Цинга может вызывать такие симптомы, как сыпь, мышечная слабость, боль в суставах, усталость или потеря зубов.
Консервант, содержащий Vc-Ca, может предотвратить порчу белков, содержащихся в свежих продуктах, таких как рыба и мясо, а его действие против порчи и сохранения свежести не ограничивается контактными методами, такими как намазывание или распыление продуктов питания. Или погрузите пищу в химический раствор, или одновременно поместите в раствор хладагент, например лед, что очень удобно в использовании.
