N-ацетил-L-цистеин — высокое качество для пищевых продуктов

N-ацетил-L-цистеин представляет собой N-ацетильное производное аминокислоты Lцистеин и является предшественником образования антиоксиданта глутатиона в организме. Тиоловая (сульфгидрильная) группа оказывает антиоксидантное действие и способна уменьшать количество свободных радикалов. Это соединение продается как пищевая добавка, обычно обладающая антиоксидантным и защищающим печень действием. Его используют как лекарство от кашля, поскольку он разрушает дисульфидные связи в слизи и разжижает ее, что облегчает откашливание. Именно это действие по разрыву дисульфидных связей делает его полезным для разжижения аномально густой слизи у пациентов с муковисцидозом и легочным фиброзом.
N-ацетилцистеин представляет собой аминокислоту, которая может трансформироваться из организма в метионин, цистин может трансформироваться друг с другом. N-Ацетил-1-цистеин можно использовать в качестве мукилагенного агента. Подходит при обструкции дыхательных путей, вызванной обструкцией большого количества мокроты. Кроме того, его также можно использовать для детоксикации отравления ацетаминофеном.